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Category
喜怒哀楽
少しの違いを敏感に感じ取れる人はステキ。
味の旨みが分かるのは、日本人の強みだと聞きます。私が、それと近いものを感じるのは、感情があまり表に出ないけれども、空気感でそれを察知する力。日本人ならではの、少しの変化を感じて味わえる力は、大切にしていきたい部分だと思います。